【3期生】最近の研修風景

　今週は、丹後王国食のみやこにおいて、岩手県アカモク生産協同組合の高橋清隆氏を講師に招き、水産加工研修を受講しました。実習では、｢湯がきアカモク｣、｢アカモクバター｣を作成しました。京都府海洋調査船｢平安丸｣による若狭湾での海洋観測実習、漁網作成の実習、自主研究を行いました。

　また、各地の漁業者有志で構成された｢(株)エンジョイフィッシャーマン｣から、代表である壁谷嘉人さん、田村典江さんを招き、漁業普及、魚食普及、環境教育などの同社の活動、壁谷さんの行っている底曳網漁業について講義を受けました。また、｢第二級海上特殊無線技士｣の講習を受講、同資格の受験をし、全員合格しました。