４期生３名は、平成３１年４月から、２年目研修として現地の皆様にさまざまな御指導をいただきながら希望漁業の技術習得に取り組んできましたが、この度、３月９日をもって２年間の研修を終了しました。同日開催された修了式は、新型コロナウイルスの影響で、規模縮小での開催となりましたが、研修先の漁業者や関係者に御出席を賜り、４期生の新たな門出を祝うことが出来ました。修了証書授与の後、各自が今後の決意を述べ、関係機関を代表して京都府漁業協同組合長から、激励の言葉をいただきました。
彼ら３名は、この４月から名実ともに一人の漁業者として歩んでいきます。
地元漁業者等、関係者におかれましては、引き続き、本学舎の修了生及び研修生に対し、御指導、御支援をよろしくお願いいたします。
令和２年２月１４日（金）午後に、第４期生を対象とした第３回２年目集合研修を開催しました。講師には、静岡県立漁業学園 青木一永園長を招き、「漁師になる皆さんに伝えたいたった一つのこと」をテーマに講義をお世話になりました。講義の中では、｢静岡県立漁業学園の取り組み｣についてお話しいただいたほか、｢褒められることを目的とせず、喜ばれることを意識して動くこと｣、「技術は自分の努力で身に付ける」など、漁師としてだけでなく、一社会人として大切なことを教えていただきました。また「たくさんの人が応援してくれている」、「応援にこたえて、長く漁師を続けてほしい」など激励の言葉もいただきました。
講義後、平成３１年４月から１年間の現地研修のふり返りを行いました。４月以降、｢任される仕事が増えた｣、「指導を受けることが減った」など成長を感じられる声がある一方で、「もっと出来ることを増やしたい」、「不測の事態への対処がわからない」など、目標や課題もありました。学舎生自身がこの１年間での成長を確認する良い機会となりました。
令和元年11月18日（月）午後に、第4期生を対象とした第2回2年目集合研修を開催しました。底曳網漁船「西漁丸」船員 秋田真吾氏から、「個人漁業の留意点と地元への定着」をテーマに講義をお世話になりました。講義の中では、｢早寝、早起きなど、生活リズムを一定にする｣、｢遅刻をしない、約束事を守るなど、当たり前のことが出来ることが大切｣などのアドバイスをいただきました。
講義後、事務局から現在の状況について聞き取りをしました。第1回目の集合研修を行った、令和元年7月時点と比べ、｢道具や網の名称などは覚えてきた｣、｢従業員同士の交流が増えた｣等の意見があり、着々と進歩していることがうかがえました。一方で、｢焦った結果、作業に手間取る｣等、まだまだ課題も多いようです。残り半年を切った2年目研修の間にしっかりと課題を克服できるよう、頑張ってほしいと思います。
令和元年7月17日（水）午後に、第４期生を対象として2年目の第１回集合研修を開催しました。（有）三嘉 漁労長 一坂 浩二 氏から、「新規従業員に必要な心構えについて」の講義を受けました。講義の中では、「人がしていないときこそ仕事をする」、｢すると決めたら誰にも負けないという気持ちを持つ｣等のアドバイスをいただきました。
講義後、事務局から現在の状況について聞き取りをしました。今年4月からの現地研修をふり返り、「道具の名前など覚えるのが大変」、「人によって教えることが微妙に違う」等の苦労があるようでした。一方で、「普段の仕事はだいぶ慣れてきた」、「新しく仕事を任せてもらえた」等、心強い言葉も聞くことができました。
京都市中央卸売市場、東京都中央卸売市場（豊洲市場）にて、職員の方々から市場の概要説明を受け、その後、意見交換を行いました。研修を通して、「京都府の中央卸売市場での水産物の取扱状況を学ぶことができた」、「豊洲市場では、温度管理、衛生管理が徹底されているのがすごいと思った」等の意見がありました。
また、漁協伊根支所にて開催された、「海の京都 美味しいおさかなプロデュース研究会」に参加し、活締めと野締めの処理方法の異なる魚の食べ比べを行いましたが、研修生は違いをあまり感じなかったようです。
水産事務所では、これまでから進めている小型定置網の箱網が完成しました。網作りの実習を通して得られた技術が、就業後、研修生の役に立つことを願っています。また、３期生の修了式に参加した他、ロープワークの復習、トリガイ養殖用コンテナの清掃作業、1年を振り返ってのミーティング等を行いました。
今週は、2年目の研修希望先（底びき網漁業：大和丸、定置網漁業：野原水産（株）、（有）新井崎水産）での短期受入研修を行いました。底びき網漁業への就業を希望している2名は、約3ヶ月ぶりの出漁となりました。前回の出漁から間が空いたためか船酔いはしてしまったものの、自分達なりに最低限の仕事はできたとのコメントがありました。定置網漁業実習は、今回で５回目の実施となり、これまでの短期受入研修を通して、仕事の流れを一通り覚えることができたようです。
水産事務所では、今年8月から取り組んできた自主研究（トリガイの成長促進についての研究）の成果報告会を行いました。自主研究を通じて、｢様々な目線から考えることが重要であることがわかった｣、｢生物を育てるのは大変で、なかなか思った通りにはいかない｣等の意見がありました。その他、小型定置網（箱網）の作成を行いました。
2月27日、宮津市栗田地区の漁業者が操業している「サワラ曳き縄釣り」を見学しました。
水産事務所前の海面で、船外機およびろ漕ぎの操船実習を行いました。学舎生は、特に「ろ」の扱いに苦戦していたようでしたが、半日ほど練習をすると、ほぼ真っ直ぐには進めるようになりました。
大阪管区気象台から講師を招き、「気象情報と海上気象」の講義を受講しました。その他、トリガイの養殖コンテナ交換作業、イワガキの養殖カゴ交換作業、小型定置網作成実習、自主研究等を実施しました。
宮津市福祉・教育プラザで開催された平成30年度京都府農林漁業者合同研修に参加しました。研修では、「情勢変化への対応について」、「農林漁業における危機管理とリスク管理」に関する講義を受講しました。まだ就業前ということもあり、「ほとんど理解できなかった」とのことでしたが、将来、漁業経営を考える立場になった際の参考にしてもらいたいと思います。
定置網漁業への就業を希望している2名は、（株）野原水産、（有）新井崎水産での短期受入研修を行いました。本研修は11月下旬から4回実施しました。研修生からは、研修を通して「仕事の流れを一通り覚えることができた」、「従業員の方に顔と名前を覚えてもらうことができた」などの意見がありました。
底びき網漁業への就業を希望している2名は、出漁がありませんでしたので、水産事務所にて、自主研究、小型定置網の作成等を行いました。
高鮮度出荷の事例を学びに兵庫県明石市に行きました。初日は、お魚かたりべ 山嵜清張氏の指導のもと、活〆、神経〆の実習を行いました。2日目には明石浦漁協を視察し、同漁協独特の「活魚セリ」について学びました。
水産事務所では、第３期生の2年目研修の講義にも参加し、関西学院大学 田和正孝教授から、浜のリーダー育成を目的に組織された｢大輪田塾｣の取り組みについて講義を受けました。その他、小型定置網作成実習、自主研究報告会に向けた発表練習を実施しました。
定置網漁業への就業を希望している2名は、それぞれ2年目の研修先となる（株）野原水産、（有）新井崎水産での短期受入研修を行いました。今週は天候が悪い日が多く、海が荒れた中で操業する日もあり、船酔いで動きが鈍くなり迷惑をかけてしまったと反省の弁がありました。
底びき網漁業への就業を希望している2名は、今週の出漁はありませんでしたので、水産事務所にて、自主研究、小型定置網の作成、ロープワーク自主練習を行いました。
養老地区の漁業者にお世話になり、小型定置網漁業の意見交換および乗船実習を行いました。意見交換では、日常の操業、少人数で操業するための工夫について教わりました。乗船実習では、現在、網づくり実習で作成中の小型定置網（箱網）が漁業現場でどのように使われているのかを、実習を通して学ぶことができました。
丹後王国「食のみやこ」において、イタリアンシェフの小林邦夫氏を講師に迎え、「丹後の水産資源を活用した加工品づくり」をテーマとした研修を受講しました。マダイ、サワラを食材としたピザを様々な調理法で作成し、食べ比べを行いました。
水産事務所では、小型定置網の作成、自主研究を行いました。
栗田地区にて操業を開始している学舎修了生に講師をお願いし、刺し網漁業について学びました。ヒラメ、タコ等が漁獲されており、漁獲物の取り外し方、漁具の取り扱い等について教わりました。
丹後王国「食のみやこ」において、23日に、イカリ消毒（株）の新居由莉氏から「HACCPの概要と基礎」、24日には、道の駅 萩しーまーと の中澤さかな氏から「低利用魚の加工」をテーマとして、水産加工に関する講義を受講しました。
水産事務所では、谷口税理士を講師に招き、確定申告についての講義を受講しました。その他、小型定置網の作成、自主研究を行いました。
舞鶴市場にて、漁協販売課の担当職員から、活〆、神経〆の方法等についての説明を受けた後、ヒラメを用いて実習を行いました。
水産事務所では、宮津市栗田地区の漁業者2名を講師に迎え、実際に使用する漁具を見せていただきながらサワラ曳き縄釣りについて教えていただくとともに、意見交換を行いました。今後、漁業者としてやっていくために必要な準備、心構えについてのアドバイスもいただきました。
その他、小型定置網の作成等を行いました。
年明け後、学舎生の研修は、1月7日から始まりました。
10日には、京都大学舞鶴水産実験所を訪問し、益田玲爾所長に講義「水中から見た京都の海」および施設見学をお世話になりました。見学時には実験中の魚類を観察しながら、大学院生の方々が現在取り組んでいる研究についての説明を受けました。
その他、水産事務所にて、小型定置網の作成、トリガイ養殖用コンテナの清掃作業、自主研究、ミーティングを実施しました。
亀岡市にて開催された若手農林漁業者大交流大会2018に参加しました。普段お話することのない分野の方と話すことができて良かったといった感想がありました。
漁協舞鶴市場においては、市場業務の研修として漁協販売課職員の指導により、タルイカの出荷作業補助の実習を行いました。
水産事務所にて、2年越しで進めている小型定置網の作成について、養老地区の漁業者から技術指導をお世話になりました。その他、小型定置網作成、自主研究、ミーティング、大掃除を実施しました。
海の民学舎は、12月21日から1月6日まで冬期休暇となります。
今週は、2年目の研修希望先（底びき網漁業：大和丸、定置網漁業：野原水産（株）、（有）新井崎水産）での2回目の短期受入研修を行いました。
底びき網漁業実習では月曜日の朝8時に舞鶴漁港に集合しましたが、夜まで海の様子をみることになり、一旦、水産事務所に引き返して連絡待ちとなりました。結局、悪天候により出漁できませんでしたが、学舎生は、つねに出漁できるように準備をしておく必要性と、その大変さを実感したようでした。
定置網漁業実習でも、悪天候のため出漁できなかった日もあり、出漁できた日でも、波が高い中での作業となり、大変であったといった感想がありました。
その他、水産事務所にて、小型定置網の作成、ロープワーク自主練習、漁業教科書の自習を実施しました。
舞鶴湾にてイワガキシングルシード種苗の育成施設を視察後、種苗を水産事務所に持ち帰り、カゴ方式での養殖試験を開始しました。
漁協丹後加工部門（旧丹後シーフーズ）にて、3回目の水産加工実習を実施しました。今回は、イワシの開き、サゴシの三枚おろしを教わりました。
水産事務所では、日本漁船保険組合京都府支店から漁船保険、全国共済水産業協同組合連合会京都府事務所から共済制度、京都府信用漁業協同組合連合会から融資制度、全国合同漁業共済組合京都府事務所から漁業共済についての講義を受けました。その他、府海洋調査船｢平安丸｣による若狭湾での海洋観測実習、小型定置網作成、自主研究を行いました。
今週は、2年目の研修希望先（底びき網漁業実習：大和丸、定置網漁業実習：野原水産（株）、（有）新井崎水産）での短期受入研修を行いました。底びき網漁業実習では、2日連続の乗船となり、研修生（2名）も大変疲れたようでしたが、帰港後の表情は明るく、｢大変ではあるが、船員の方々の丁寧な指導もあるので、今後もやっていけそうだ｣といった頼もしいコメントをしてくれました。
定置網漁業実習では、これまでの実習の経験を活かして、網揚げ及び選別作業は問題なくできたようですが、｢道網の修理は目合いが大きくて大変だった｣、｢網交換作業はどう動けば良いかわからず、主に見学となった｣といった感想がありました。短期受入研修は、年明け後も行う予定ですので、少しでも技術を習得し、仕事の流れを理解する等、来年4月からの研修につなげて欲しいと思います。
その他、水産事務所にて、小型定置網の作成、ロープワーク実習を実施しました。
11月18日(日)に丹後王国｢食のみやこ｣で開催されたお魚まつりに参加し、漁協ブースにてニギスとクロザコエビの唐揚げの販売を行いました。ニギスの唐揚げは、学舎生が水産加工実習で自ら加工したものであり、消費者に届くまでの過程を学んでもらえたと思います。
また、漁協舞鶴市場において、市場業務の研修として漁協販売課職員の指導により、サワラの計量作業等の実習を行いました。
その他、水産事務所にて、小型定置網の作成、自主研究（トリガイ養殖関係）を実施しました。
漁協丹後加工部門（旧丹後シーフーズ）にて、2回目の水産加工実習を実施しました。今回は、前回教わったニギスの唐揚げ衣付けに加えて、新たにブリの皮引きおよびサイコロカットを教わりました。ブリの皮引きが特に難しかったようです。
11月16日には、みやづ歴史の館で開催された平成30年度 京都府水産研究成果・実践活動報告会に参加し、海洋センターの研究成果や漁業者の実践活動について学びました。
その他、水産事務所にて、宮津与謝消防組合から講師を招き、普通救命講習を受講し、AEDの使い方について教えていただくとともに、小型定置網の作成、ロープワーク自主練習などを行いました。